Unser Pasta Filata ist eine typische italienische Käseart. Durch die Herstellung nach traditioneller Zubereitungsart, wie sie im Süden Italiens seit Jahrhunderten praktiziert wird, entsteht der für diese Käseart typische Geschmack und das besondere Gefüge.
Für unseren Pasta Filata verwenden wir ausschließlich hochwertige Milch und ausgewählte, lebende Milchsäurebakterien.
Verbunden mit dem meisterlichen Können unserer Käsespezialisten und der ausgefeilten Produktionstechnologie entsteht ein Qualitätsprodukt, das sich sowohl zum Verzehr bei Tisch als auch für Pizza und zum Überbacken von Nudel- und Fleischgerichten eignet.
Für den geräucherten Pasta Filata kommt ein schonendes Räucherverfahren mit echtem Buchenholz zum Einsatz.